Klimpesuppe

Klimpesuppe

SUPPE 5 l vann 2 kg oksekjøtt 1 løk 2 ts hele pepperkorn 1 hel kålrot 3 neper 6-7 gulrøtter 1 purreløk Salt og eddik LØKSAUS 1 l kraft fra suppa 2 løk 3-4 ss hvetemel 2 ss eddik 4 ts sukker Salt og pepper KLIMPER 3 poteter 75-100 g smør 1-2 ss sukker 3 egg 9 ss...
Karbonaderull

Karbonaderull

Kjøttfarse 200 g kjøttdeig 200 g karbonadedeig 1 ts salt 1 ts pepper 3 toppa ss potetmel 1 dl melk 1-2 egg 2 terninger kjøttbuljong Eggerøre 3 egg 3 ss lettmelk 0,5 ts salt Ca. 15 g purreløk Smør til steiking Saus 50 g smør 3 ss hvetemel Kraft fra karbonaderull og...
Flesk og duppe

Flesk og duppe

Etter oppskriften til Turid Harbye Joa. Serveres med nypoteter og flatbrød. Ingredienser (4 porsjoner) 2 ss maisennamel 6 dl helmelk 2 ss smør til saus Gressløk Salt og pepper 500 g lettsaltet sideflesk 2 ss smør til steiking  KÅLROTSTAPPE 1 kålrot 3 gulrøtter 2 ss...
Leverpostei

Leverpostei

TRINN 1 1 kg svinelever 400 g svinekjøtt 100-150 g spekk 1 boks gaffelbiter (sild) + lake 1 løk 2-3 fedd hvitløk (kan sløyfes) 6 stk kavringer TRINN 2 180-200 g hvetemel 1,5 l helmelk 1,5 ss salt 1,5 ts pepper 1 ts allehånde 1 ts hakket chili (kan sløyfes) 3 egg SLIK...
Fiskesuppe

Fiskesuppe

KRAFT 1 l vann 2 ts salt 1 laurbærblad 4 korn hvit pepper 0,5 frossen seifilet 1 frossen laksefilet FISKESUPPE (6 porsjoner) 100 g gulrot 100 g kålrot 100 g nepe 100 g persillerot 100 g pastinakk 100 g purre 100 g meierismør 2 ss hvetemel 150 g valgfri sjømat 2 ss...
Kjøtt og suppe

Kjøtt og suppe

(6 porsjoner) 1,5 kg bog av okse 2 ts salt 2 ts hele pepperkorn SUPPE 1 hodekål 500 g kålrot 500 g gulrot 350 g knollselleri 300 g pastinakk 200 g purreløk 70 g smør LØKSAUS 1-2 kepaløk 100 g smør 1-2 ss hvetemel 1 ts sukker 1 ss eddik SLIK GJØR DU Kok kjøttet i en...